Wie es die Produktbezeichnung bereits angibt, werden Schüttwaagen eingesetzt, um Schüttgüter zu wiegen. In diesem Zusammenhang sind neben den Schüttwaagen auf elektronischer Basis und den durch eine integrierte Mechanik funktionierenden Schüttwaagen gleichsam die selbstständig arbeitenden Schüttwaagen relevant.
Schüttwaagen werden überwiegend dort genutzt, wo große oder kleinere und dosierbare Mengen der Schüttgüter gewogen werden, was insbesondere in Bereichen der Logistik, im Baugewerbe, in der Landwirtschaft und in der Lagerhaltung in Form dieser zweckmäßigen industriellen Wiegesysteme erfolgt. Bei der Annahme und Abgabe sowie beim Weiterverladen für den Transport oder den Verkauf ist es wichtig, dass sinnvolle Wiegesysteme wie Schüttgutwaagen eingesetzt werden. In diesem Bezug können die Schüttgutwaagen ebenfalls als eichfähige, sogenannte eichpflichtige oder nicht eichfähige, nichteichpflichtige Modelle genutzt werden. In Abhängigkeit vom Gebrauchszweck sind die als selbsttätig und nicht selbsttätig arbeitenden Schüttwaagen bedeutsam.
Schüttwaagen werden ebenfalls als Durchlauf- oder Behälterwaagen bezeichnet. Sie ermöglichen das Wiegen im Nettoverfahren.
Schüttwaagen werden an einem tragfähigen Gestell befestigt und besitzen eine spezielle Einlaufvorrichtung. Über diese wird das Schüttgut eingefüllt. In Bodennähe der Schüttwaage befindet sich eine Entleerungsmöglichkeit.
Bei der Herstellung der Schüttwaagen beziehen sich die Produzenten auf normgerechte Verarbeitungen und integrieren in den meisten Modellen eine Wiegetechnologie, die auf elektronischer Basis funktioniert. Die Grundlage dafür stellen softwaregestützte Computerprogramme dar, die innovative Wiegeparameter umsetzen ausgeben können.
Schüttwaagen werden in einigen industriellen Einsatzbereichen auch benötigt, um vor der maschinellen Verarbeitung eine Dosierung und ein kontinuierliches Abwiegen von Substanzen zu realisieren. Aus diesem Grund werden Schüttwaagen vielfach mit sogenannten Kammertransportsystemen kombiniert und lassen das Wiegen verschiedenartiger Konsistenzen zu. Sowohl pulverförmige als auch körnige und granulatähnliche Materialien können mit einer Schüttwaage gewogen werden.